CEUTA - Centro Uruguayo de Tecnologías Apropiadas

Bioinsumos para agricultura orgánica semipresencial o virtual

• CEUTA ofrece el beneficio 2x1, cupos limitados, en este curso. Este tiene tres posibilidades: 1) una persona hace dos cursos y paga uno, 2) dos personas hacen el mismo curso y paga una y 3) dos personas hacen dos cursos diferentes y pagan uno. Los cupos 2x1 son limitados.
• Además están vigentes descuentos de 40% para exalumnos y 25% para público en general. 

Descripción:

Orientado a Agricultores, productores, huerteros, cultivadores domésticos, educadores, emprendedores y técnicos.

El objetivo del curso es aprender y profundizar en la producción de bioinsumos aptos para la producción orgánica y ecològica.

Metodología:

 Se darán 6 clases virtuales de 2 horas cada una por plataforma zoom, con presentaciones de diapositivas e intercambio de diversos materiales.

Además se realizan 2 prácticas presenciales de 4 horas cada una.  

Programa:

Teóricos:

• Introducción: Breve historia de la agricultura. Que fue la revolución verde y que problemas trajo. Problemas de la agricultura convencional, la agroecología como alternativa. Introducción a los bioinsumos.

• Las “3M” del suelo: Materia orgánica, microrganismos y minerales. La trofobiosis, como teoría que sustenta el paradigma orgánico. Producción de compost continuo para reciclaje de residuos domésticos y compost compuesto para producción en masa. Caso particular del compost tipo bokashi. Te de compost y te de bokashi y sus aplicaciones.

• Dinámica de los nutrientes en las plantas: Ciclos biogeoquímicos. ¿Qué son los macro y micronutrientes y como influyen en las células vegetales? Principales funciones. El supermagro como biofertilizante completo. Herramienta fundamental para una correcta nutrición (teoría de la trofobiosis). Fertilización foliar, equipamientos y dosis.

• Microbiologìa agrícola: ¿Qué son los microorganismos? Principales grupos y sus funciones dentro del ecosistema suelo. Captura y selección de sitios para obtención de microorganismos eficientes nativos. Reproducción masiva sólida y liquida. Aplicación en campo. Estudios de caso.

• Estimulaciòn de las defensas de la planta: ¿Cómo es el sistema de defensa de la planta y cómo funciona? El fosfito como activador de la respuesta inmunológica de la planta. Formas de aplicación del fosfito. Humato de fosforo y potasio, biofertilizante para estimular floración y fructificación, con propiedades fungistáticas y de resistencia a insectos. Fermentados de plantas y frutas, una forma de aportar fitohormonas, enzimas, vitaminas, bioestimulantes.

• Plagas y enfermedades de los cultivos: Principales plagas y enfermedades de los cultivos. Fabricaciòn y utilización de caldos minerales: Caldo bordelés. Caldo sulfocalcico. Azufre mojable. Jabón potásico. Caldos ceniza.

 Prácticos:

Visita a la biofábrica de Ecosativa para la elaboración de varios de los bioinsumos. Constará de 2 jornadas de 4 hs en las que se aplicará lo aprendido en los teóricos para la elaboración de bioinsumos, así como también aspectos prácticos como los distintos implementos necesarios para adaptar tarrinas para fermentación, dónde conseguir los diferentes insumos y sus costos, permitiendo a los asistentes replicar lo aprendido en sus predios. Los bioinsumos que se fabricarán son el abono bokashi, microorganismos eficientes nativos sólidos y líquidos, supermagro, fosfito, humato de fòsforo y potasio, y jabón potásico.

Evaluación:

• Asistencia del 75% de clases.
• Trabajo final escrito: elaborar plan de fertilización

Docente:

Daniel Lassevich es Magister en Ciencias Biológicas orientación en microbiología agrícola, por la Universidad de la República, Uruguay. Está enfocado en agroecología, microbiología del suelo, biofertilizantes y desarrollo sustentable. Tiene experiencia en elaboración y desarrollo de proyectos grupales e individuales. Es co-director del emprendimiento de bioinsumos @Ecosativa. 

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