Ecoprint
Viernes
Horario: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. teórico: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. práctico: 10 a 15 hs 10 a 15 hs
Precio: Tres cuotas de $ 3.000
Modalidad: Semipresencial o virtual
Construcción Natural
Miércoles
Horario: 18.30 a 20.30 hs 18.30 a 20.30
Hr. teórico: 18.30 a 20.30 18.30 a 20.30
Hr. práctico: 11 a 14 hs 11 a 14 hs
Precio: Tres cuotas de $ 3.600
Modalidad: Semipresencial o virtual
Bosques comestibles
Miércoles
Horario: 18 a 20 hs 18-20 hs
Hr. teórico: 18-20 hs 18-20 hs
Precio: Tres cuotas de $ 3.600
Modalidad: Semipresencial o virtual
Jardines ecológicos
Teóricos: Jueves ; Prácticos: Sábados
Horario: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. teórico: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. práctico: 10 a 14 hs 10 a 14 hs
Precio: 3 cuotas de $ 2.500
Modalidad: Semipresencial o virtual
Farmacia natural presencial
Miércoles
Horario: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. teórico: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. práctico: A coordinar con grupo A coordinar con grupo
Precio: Tres cuotas de $ 3.600
Modalidad: Presencial
Farmacia natural matutino
Miércoles
Horario: 10 a 12 hs 10 a 12 hs
Hr. teórico: 10 a 12 hs 10 a 12 hs
Hr. práctico: 11 a 15 11 a 15
Precio: Tres cuotas de $ 3.600
Modalidad: Presencial
Reconocimiento y uso de plantas como medicina presencial. Básico
Martes
Horario: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. teórico: 18 a 20 hs 18 a 20 hs
Hr. práctico: Sábados o domingos en la mañana Sábados o domingos en la mañana
Precio: Tres cuotas de $ 3.000
Modalidad: Presencial
Cannabis orgánico
Martes (teóricos) y Sábado (prácticos)
Horario: Martes (18-20 hs) y Sábado (10-12 hs) 18-20 hs
Hr. teórico: 18-20 hs 18-20 hs
Hr. práctico: 9-12 hs 9-12 hs
Precio: Tres cuotas de $ 3.600
Modalidad: Semipresencial o virtual
Consumo Consciente
Martes
Horario: 18-20hs 18-20 hs
Hr. teórico: 18-20 hs 18-20 hs
Precio: Dos cuotas de $ 2500
Modalidad: Semipresencial o virtual
Descripción:
En este curso aprenderás sobre el mundo de los hongos, su valor nutricional y medicinal, diversas técnicas para su producción, gastronomía con hongos, entre muchas otras cosas. Nos enfocaremos en la producción de hongos del género Pleurotus.
El curso consta de 8 clases teóricas virtuales y 4 clases prácticas presenciales, donde profundizaremos en aspectos prácticos relevantes para el entendimiento del curso y asimilación del conocimiento.
Programa:
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Numero clase |
Contenido |
Docente |
Modalidad |
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1 |
Introducción al mundo de los hongos |
Tomás di Lorenzo |
Teórico virtual/Zoom |
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2 |
Propiedades nutricionales y medicinales de los hongos |
Bruno Frioni |
Teórico virtual/Zoom |
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3 |
Conceptos generales respecto al sustrato. Elección y preparación del mismo. Siembra e incubación. Sitake, Pleurotus (X) |
Bruno Frioni |
Práctico presencial o virtual grabación HD |
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4 |
Fructificación, cosecha y poscosecha. |
Tomás Di Lorennzo |
Teórico virtual/Zoom |
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5 |
El cultivo doméstico. Sitake, Pleurotus. El cultivo en troncos |
Bruno Frioni |
Práctico presencial o virtual grabación HD |
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8 |
Infraestructura para la producción a gran escala |
Tomás di Lorenzo |
Teórico virtual/Zoom |
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9 |
Plagas y contaminantes del cultivo |
Tomás di lorenzo |
Teórico virtual/Zoom |
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10 |
Gastronomía con hongos |
Gastrónoma/chef |
Teórico virtual/Zoom |
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11 |
Comercialización, mercado de hongos y perspectivas a futuro |
Bruno Frioni |
Teórico virtual/Zoom |
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12 |
Postcosecha de sitake, pleurotus y champiñones. Otros valores productivos de los hongos |
Gastrónoma/che |
Práctico presencial o virtual grabación HD |
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13 |
Evaluaciones |
Tomás Di Lorenzo |
Prueba Virtual |
Evaluación:
1) asistencia al 75% de clases.
2) trabajo final escrito.
Docente principal:
Tomás di Lorenzo está cursando Ingeniería agronómica (Udelar) y Licenciatura en administración (Udelar). Desde octubre de 2019 desarrolla el emprendimiento de producción de hongos comestibles “BosqueTerra”.
Docente:
Bruno Frioni, agricultor y productor de hongos.
En abril de 2018 creo Étimo, emprendimiento productivo de hongos comestibles y medicinales dónde se produce desde la semilla (micelio) bajo estrictos estándares de control hasta el producto final.
Luego de un viaje de tres años por Latinoamérica visitó y trabajó en proyectos decultivo en Argentina, Perú, Chile y Colombia.
Consultas e Inscripciones
Horario: 14:00 a 19:00 hs.
Cel. 091431577
Tel.: 29028554
E-mail: secretaria@ceuta.org.uy
Dirección: Canelones 1198 (Montevideo)
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