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CURSOS ANTERIORES
En este curso aprenderás sobre el mundo de los hongos, su valor nutricional y medicinal, diversas técnicas para su producción, gastronomía con hongos, entre muchas otras cosas. Nos enfocaremos en la producción de hongos del género Pleurotus.
Se entrega un certificado del Centro Uruguayo de Tecnologías Apropiadas de aprobación del curso o participación, según corresponda. CEUTA es entidad capacitadora registrada en el Ministerio de Educación y Cultura (MEC) y en el Instituto Nacional de Empleo y Capacitación Profesional (INEFOP)
Programa:
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Tema |
Modalidad |
Fecha |
Horario |
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Introducción al mundo de los hongos |
Teórico virtual |
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Propiedades nutricionales y medicinales de los hongos |
Teórico virtual |
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Conceptos generales respecto al sustrato. Elección y preparación del mismo. |
Teórico virtual |
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Siembra e incubación. El cultivo doméstico y el cultivo en troncos |
Teórico virtual |
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Siembra,Sustrato, inoculo y cultivo |
Práctico presencial |
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Fructificación, cosecha y poscosecha |
Teórico virtual |
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Producción de inóculo e infraestructura para la producción a gran escala |
Teórico virtual |
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Práctico 2: Siembra, métodos y configuración para cultivo doméstico |
Práctico presencial |
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Plagas y contaminantes del cultivo |
Teórico virtual |
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Comercialización, mercado de hongos y perspectivas a futuro |
Teórico virtual |
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Otros valores productivos de los hongos |
Teórico virtual |
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Evaluación:
1) asistencia al 75% de clases.
2) trabajo final escrito.
Docente principal:
Lautaro Moreno (36) Diseñador Gráfico, Creativo y Técnico en Cultivo de Hongos.
Amante de la naturaleza, desde temprana edad comienza su camino en el reino fungi. Realizó su formación técnica junto a Susana González y Verónica Gunther, además de una variada formación autodidacta y colaborativa.
Comienza el emprendimiento Solar Fungi con el fin de abastecer y brindar información sobre el cultivo de hongos comestibles a la comunidad, ya sea con fines domésticos o como una actividad laboral.
Consultas:
Cels. 091431577, 098910715
E-mail: secretaria@ceuta.org.uy
Dirección: 18 de Julio 1220. Piso 5 (Montevideo)
facebook.com/cursosceuta
instagram: ceuta_tecnologias_apropiadas
twitter: @CEUTAUy
